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mit Sahnehäubchen und Tiefsee-Garnelen
mit Stückchen von der Räucherforelle,
Ahornsirup, Orangenspalten, Keandlfuada
und Kürbiskernöl
III.
gefüllt mit Blattspinat & Gauda im
Backteigmantel,
dazu pikant gewürzte Kartoffelspalten
und Cocktailsauce
Hausgemachtes Mandelparfait mit Amaretto
an cremiger Espressosoße
Menüvorschlag 2
I.
Klare Gemüsesuppe
mit hausgem. Weißwurstnockerln & Croûtons
II.
Gratinierte Hähnchenbrust mit Apfelscheiben, Walnüssen & Käse,
dazu Kartoffelplätzchen
und Paprika-Zucchinigemüse
III.
Berger’s süße
Kartoffelnockerl mit Zimtzucker
an
hausgemachter Zwetschgensauce und
in Dornfelder
getränkten Rotweinbirnen
IV.
Samtig-weicher Marillen-Edelbrand der Extraklasse
I.
Pflückfrischer Feldsalat im
Senfdressing
mit rosa Zwiebeln,
gebratenen Räucherspeckstreifen und Weißbrotcroûtons
II.
Geschmorte Hirschschulter in
Wacholder-Dornfelder-Sauce
an hausgemachten Brezenknödelnockerln,
Preiselberrotweinbirne und glaciertem Rosenkohl
III.
Flambierte Pfirsiche
an Mandelblättchen,
Orangenhonig
& Mövenpick Eiskrem Chocolat
I.
Kartoffelsuppe mit
Lauchstreifen, Karottenraspel
und
Räucherlachs
II.
Endiviensalat “Rustica”
in feinem
Apfeldressing und Pinienkernen
III.
Ofenfrische Ungarische
Gänsebrust „Traditionell“
mit
Reibeknödeln, frischem Selleriesalat und Apfelrotkohl
IV
Mövenpick Maple Walnuts
an knusprigen
Apfelbeignets
I.
APEROL „aufgsprizt“
mit Orangenspalten und
einem Schuss Limettensaft
II.
Ruccolosalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Haselnüssen,
Paprikastreifen, Kresse und Schnittlauch
III.
Zanderfilet „Romana“
In feiner
Tomaten-Kapernsauce
auf Bandnudeln und frisch
geriebenen Parmesan
IV.
„Kleiner Blaubeerpfannkuchen“
an Creme-Vanilleeis
I.
Französische
Zwiebelsuppe
„gratiniert“
II.
...zart rosa gebratene Rinderlende
überbacken
mit frischen Zwiebel-Champignons & Sauce Bernaise,
dazu Kartoffel-Röstinchen,
Petersilienkarotten
mit Orangenstückchen und rosa Pfeffer
III.
Vanilleeis an heißen Cassis-Sauerkirschen
und original
Wiener Kaiserschmarrn
Liebe Gäste,
Sie können sich für ein Menü Ihrer
Wahl entscheiden, oder sich aus den sechs Menüvorschlägen Ihr Wunschmenü
zusammenstellen.
Vorab schon
mal viel Spaß beim Aussuchen der Gaumenfreuden!
Ihr Erich
Berger